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Gyuto White Steel #1 Poli Manche Yaki Urushi 240mm Chokin et une lame plus longue 三悦 et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilité Sa fabrication en acier de haute qualité assure durabilité et tranchant Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour découper les aliments avec aisance Autrefois réservé aux chefs professionnels
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