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Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 240mm Finition:Kasumi en particulier l'Aji (chinchard japonais) 三悦 en particulier l'Aji (chinchard japonais) Il a également été utilisé pour les fourreaux de sabres de samouraïs La pointe en forme de sabre aide à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs intéressés par un Yanagi mais disposant d'un espace de travail plus restreint préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur
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